今西清兵衛商店 春鹿 ときめき 純米 微発泡 瓶 300ml の口コミ・評判

春鹿　微発泡純米酒　ときめき

瓶内二次発酵によって生まれる繊細な泡 シャンパンを思わせる発泡純米酒です。 注ぐと淡雪色の中にきめ細かい優しい 泡のなめらかな味わいが楽しめます。 ほのかに甘くてアルコール分７％台です。 日本酒が飲めなかった方にも、ワイン ファンの方にもすすめします。　　　 冷やしてお飲みください。 このお酒は、日本酒というイメージではありません。 まるでドイツワインのアウスレーゼ、またはスパークリングのゼクトのような 甘さと、 その甘さとバランスが取れ合う酸味があります。 食後に飲むのに ピッタリな味わいに仕上がっています。春鹿の蔵元は以前から『冷やして旨い酒を造りたい。冷やして旨い酒が造れればビールが四季を通じての飲み物になった様に、 四季を通じて飲まれる新しいタイプの清酒になりうるはずだ』と考えで醸造されたお酒です。 技術面では、すでに《ひめぜんやすず音》で有名な一の蔵さんの協力も頂いたそうです。 その為味わいは、ひめぜんの炭酸あり、もしくはコクのあるすず音という感じです。 当店で人気絶大な梅乃宿月うさぎやファンタジーはアルコールが好きな方、もしくは甘くない純米発泡酒がお好みの方用でしたが、このときめきはアルコールがあんまり強くない方にはピッタリの味わいと思います。コンセプトは・・・・・ 冷やして飲むためには清酒の濃醇な風味は邪魔なのかもしれない。 やはり軽快な香味が必須条件ではなかろうか。また冷やして飲むためにはさわやかな 酸味も不可欠と 思われる。更にずっと飲み干せる適度なアルコール度数も考慮する必要があるだろう。 アルコール飲料には致酔の目的もあるが致酔が第一主義ではなく気軽に飲める酒、あるいは食間酒、 そしてナイトキャップといった性格の方が妥当ではないだろうか。 という考えで醸造されたお酒です。奈良の地酒　今西清兵衛商店西の京地酒処きとら